春節大魚大肉吃膩了怎么辦?教你20道素菜,比肉好吃,而且還解膩

2019-01-31 14:00:58 作者:

皇家社会对比利亚雷亚尔 www.swroyx.com.cn 一、酸辣土豆絲

材料

土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生姜10克,蔥10克

做法

1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2、切大蒜,生姜,大蔥切段。

3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香

4、放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以后放入,最后加點小蔥,會更香哦

二、虎皮青椒

材料

青椒250g,大蒜10g,生抽一勺,白糖半勺,醋一勺,鹽一勺

做法

1、將青椒處理;

2、大蒜拍打去皮,切成碎末;

3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁;

4、鍋入油,中火稍加熱,將青椒放入;

5、用鍋鏟輕輕按壓青椒,并不時翻面,使之均勻受熱;

6、兩面表皮都煸出皺紋,撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香;

7、入調料汁,翻炒入味待湯汁收濃稠時即可。

三、燒魔芋

材料

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